‌نظافة الطعام

سيتمكن المشاركين الملتحقين بهذا المستوى من فهم المبادئ و الممارسات الأساسية التي تسبق تحضير الأغذية و كيفية أدائها و تطبيقها بالشكل الص ...

يركز هذا المستوى على أهمية النظافة في أماكن تحضير الطعام والشراب و كيف من الممكن أن يشكل العاملون الذين يحضرون الطعام خطرا ً على سلامة ...

يركز هذا المستوى على المعرفة و الخبرة الضرورية اللازمة لتحديد المفاهيم المختلفة للتلوث و المخاطر المحدقة بالسلامة العامة و نظافة الطعام ...